Eestimaine käsitöösiider

Eestimaine käsitöösiider 

2011 sügisel valminud mahedalt kasvatatud õunest siider. Väga hästi ja puhtalt käärinud ning ilmselt suveõuntest tehtud (maitse järgi). Selle siidri omapäraks on see, et meister on oskuslikult pudelist eemaldanud pärmisette. Nimelt on pudelid seisnud tagurpidi ja pämisete on korgi alla kogunenud ning hiljem pudeli kaela külmutades korgivahetusega eemaldatud.
Ääretult maitsev siider, tugeva karboniseeritusega. Parim jook uue aasta vastuvõtmiseks.

Eestimaine käsitööõlu, Hiiumaa meistrite kodupruul

Eestimaine käsitööõlu, Hiiumaa meistrite kodupruul

Jaanipävaks valmistasid minu sugulase tuttavad pruulmeistrid Hiiumaal kohaliku kombe kohaselt käsitööõlut. Meskimine puutünnides, läbi kadakate. Virret ei ole läbi keedetud ning õlu on kääritatud lahtiselt. Sugulane palus, et meistrid paneksid ka kohalikku jooki mõne pudeli sisse, et saaks hiljem juua. Muidu kombe kohaselt tarbitakse see õlu jaanipäeva pidustuste käigus ära. Pruulmeister oli küll väga skeptiline, aga oli lõpuks nõus mõned pudelid täitma. Peale seda rändasid pudelid minu sugulase keldrisse ja laagerdasid seal rahulikult ja segamatult 6 kuud.
Avades selgus, et tegemist on tõelise pärliga. See õlu oli lihtsalt võrratu. Ei tasu lasta ennast häirida kergel hägul ja mõnel väikesel linnasetükil selle joogi sees, maitse oli imeline. Alguses lõhnast läbi lööv kadakas, mis ka maitses mõnusalt läbi kumas. Lisaks sellele oli õlu täiesti kuivaks ja väga happeliseks muutunud ning vaht püsis täiuslikuna kuni klaasi tühjenemiseni. Kiitused pruulmeistrile!

Westons Twist Cider Raspberry

Westons Twist Cider Raspberry

Kerge maitsega. hea suvine jook, erilist maitseelamust ei paku. Kangus 4%.

KURISOO_RED_ALE_#59 ja naabrimehe tehtud lamba toorsuitsuvorst

  KURISOO_RED_ALE_#59 ja naabrimehe tehtud lamba toorsuitsuvorst

Röstitud oder, Weyermann CaraRed linnased, PaleAle linnased, natukene ka nisulinnaseid. Humalatest mõruduseks Brewers Gold humalad, maitseelamuseks Fuggles linnased. Õlu on kääritaud Safale US-05 pärmiga ja kanguseks 4,5%. Õlu on kerge kehaga ja ideaalne jook peale tööpäeva. Selle kõige juurde naabrimehe mahedalt kasvatatud lambalihast toorsuitsuvorst, mis on suitsutatud mitu kuud spetsiaalses suitsuahjus. Vorst on tõeline lihavorst, kergelt suitsune ja maitses on tunda head küüslaugu maitset. Väga hea kombinatsioon.

Eesti kodupruul. MAXI Brewery, Winter Warmer Ale

Eesti kodupruul. MAXI Brewery, Winter Warmer Ale

Valmistatud Muntonsi Geordie Winter Warmer õllekomplektist
Lisatud Coopersi õllekomplekti parandajat
Lisanditena kasutatud mett, 0,7kg ja piparmünti 1tl.
Käärima pandud 18.10.2012, villitud 25.10.2012

Thatchers Green Goblin

Thatchers Green Goblin

Brewed by Thatchers Cider
Style: Cider
Sandford, England
Serve in Flute, Lager glass

Algus on hea, lõpp kaob ära. Maitset tahaks rohkem. Magus

Maredsous 8 Brune

Maredsous 8 Brune
Brewed by Duvel Moortgat
Style: Abbey Dubbel
Breendonk-Puurs, Belgium
Serve in Trappist glass

Eesti kodupruul. Napzitrolli Eksperimentaaltootmiskoondis, Väike Vlad (Caramel Amber Ale)

Eesti kodupruul. Napzitrolli Eksperimentaaltootmiskoondis, Väike Vlad (Caramel Amber Ale)
Valmistatud ilmselt õllekomplektist (maitse järgi).
Kangus: 4,5%
Väga hästi valmistatud. Tavaliselt ma saan maitsest kohe aru, kui on valmistatud õllekomplektist. Selle pruuli puhul oli meeldiv karamelline Amber Ale maitse umbes kuni poole klaasini. Alles siis sain aru, et tegemist on õllekomplektist valmistatud õllega. Tubli töö.

Karksi Porter Eripruul

Karksi Porter Eripruul
Brewed by AS Karme
Style: Baltic Porter
Viljandimaa, Estonia
Serve in English pint, Shaker, Snifter

Väga klassikaline tume porter. Tootja ei ole julgenud ühtegi piiri ületada ja on tehtud täiesti tavaline ja turvaline, mittemidagiütlev porter.

Eesti kodupruul. MAXI Brewery, Australian Sparkling Ale

Eesti kodupruul. MAXI Brewery, Australian Sparkling Ale

Coopers Sparkling Ale õllekomplektist valmistatud
Coopers õllekomplekti parandaja 0,5kg
Käärima pandud 29.09.2012, villitud 05.10.2012
Kangus: 3,5%
Maitses oli tunda seda, et õlu on tehtud õllekomplektist. Muidu väga hea, kerge ja kosutav kodupruul.

Eesti kodupruul. Lehe Pruulikoda, Bitter Beagle

Eesti kodupruul. Lehe Pruulikoda, Bitter Beagle
Stiil: Inglise ale
Pruulitud 15.07.2012
Kangus: 4,9%
Väga meeldiv ja hea õlu. Täpseid detaile kahjuks ei mäleta. Loodetavasti saab kunagi veel Lehe Pruulikoja toodangut nautida.

Belhaven McCallums Stout

Belhaven McCallums Stout
Brewed by Belhaven (Greene King)
Style: Stout
Dunbar, East Lothian, Scotland
Serve in English pint

Mittemidagiütlev tume õlu. Tüüpiline masside stout. Meelde jäi õllest see, et tänu läbipaistvale pudelile olid humalad "haisema" läinud ja see kumas maitses läbi.

Delirium Tremens

Delirium Tremens
Brewed by Brouwerij Huyghe
Style: Belgian Strong Ale
Melle, Belgium
Serve in Trappist glass, Tulip, Tumbler

Meantime London Porter

Meantime London Porter
Brewed by Meantime
Style: Porter
London, England
Serve in English pint, Stem glass

Uzavas Tumsais

Uzavas Tumsais
Brewed by SIA Zaksi
Style: Dunkel
Zaksi, Užavas pagasts, Ventspils rajons, Latvia
Serve in Dimpled mug, Lager glass, Stein

Bauskas Tumsais Specialais

Bauskas Tumsais Specialais
Brewed by SIA Bauskas Alus
Style: Dunkel
Bauskas rajons, Imantas, Latvia
Serve in Dimpled mug, Lager glass, Stein

Tervetes Alus

Tervetes Alus
Brewed by Agrofirma Tervete
Style: Pilsener
Kronauce, Dobeles raj., Latvia
Serve in Flute, Footed Pilsner

Piebalgas Tumsais Lux

Piebalgas Tumsais Lux
Brewed by SIA Piebalgas Alus
Style: Dunkel
Jaunpiebalga, Latvia
Serve in Dimpled mug, Lager glass, Stein

Vilniaus Tamsusis

Vilniaus Tamsusis
Brewed by Vilniaus Alus
Style: Dunkel
Vilnius, Lithuania
Serve in Dimpled mug, Lager glass, Stein

Orval

Orval
Brewed by Brasserie dOrval
Style: Belgian Ale
Florenville - Villers-d.-Orval, Belgium
Serve in Trappist glass, Tulip, Tumbler

Uzavas Gaisais

Uzavas Gaisais
Brewed by SIA Zaksi
Style: Pale Lager
Zaksi, Užavas pagasts, Ventspils rajons, Latvia
Serve in Dimpled mug, English pint, Lager glass, Shaker

Uzavnieks

Uzavnieks
Brewed by SIA Zaksi
Style: Pale Lager
Zaksi, Užavas pagasts, Ventspils rajons, Latvia
Serve in Dimpled mug, English pint, Lager glass, Shaker

Piebalgas Jubilejas Alus

Piebalgas Jubilejas Alus
Brewed by SIA Piebalgas Alus
Style: Pale Lager
Jaunpiebalga, Latvia
Serve in Dimpled mug, English pint, Lager glass, Shaker

KURISOO_AMBER_ALE_#34

KURISOO_AMBER_ALE_#34

KURISOO_RYE_ALE_#44

KURISOO_RYE_ALE_#44

Tervetes Originalais

Tervetes Originalais
Brewed by Agrofirma Tervete
Style: Pale Lager
Kronauce, Dobeles raj., Latvia
Serve in Dimpled mug, English pint, Lager glass, Shaker

Vilniaus Kvietinis

Vilniaus Kvietinis
Brewed by Vilniaus Alus
Style: Wheat Ale
Vilnius, Lithuania
Serve in Shaker, Weizen

Piebalgas Alus

Piebalgas Alus
Brewed by SIA Piebalgas Alus
Style: Pale Lager
Jaunpiebalga, Latvia
Serve in Dimpled mug, English pint, Lager glass, Shaker

Scheldebrouwerij Oesterstout

Scheldebrouwerij Oesterstout
Brewed by Scheldebrouwerij
Style: Stout
Meer (Hoogstraten), Belgium
Serve in English pint

HobiPruulikoda Stout

HobiPruulikoda Stout

Tervetes Sencu Nefiltretais

Tervetes Sencu Nefiltretais
Brewed by Agrofirma Tervete
Style: Pale Lager
Kronauce, Dobeles raj., Latvia
Serve in Dimpled mug, English pint, Lager glass, Shaker

Tervetes Nefiltretais

Tervetes Nefiltretais
Brewed by Agrofirma Tervete
Style: Zwickel/Keller/Landbier
Kronauce, Dobeles raj., Latvia
Serve in Lager glass, Stein

Rezeknis Bryuvers Gaisais

Rezeknis Bryuvers Gaisais
Brewed by SIA DFD - Rezeknes Alus
Style: Pale Lager
Rezekne, Latvia
Serve in Dimpled mug, English pint, Lager glass, Shaker

Bralis Gaisais

Bralis Gaisais
Brewed by Alus Nams
Style: Pale Lager
p/n Vangaži, Latvia
Serve in Dimpled mug, English pint, Lager glass, Shaker

Valmiermuiža

Lätis käisin ka Valmiermuiža pruulikojas ekskursioonil. Parasjagu oli suvine kõrghetk ja toodeti ainult heledat õlut. Ma olin varem tumedat saanud (mis mulle väga maitses) aga hele on ka päris hea. Filtreerimata oli parim. Hea kerge, hele laager. Pilt ekskursioonist (pildilt on selgelt eristatav filtreeritud ja filtreerimata õlu).

Brengulu Alus Gaisais ja Tumsais

Väike Läti pruulikoda Abula asulas nimega Brengulu Alus. Sai isiklikult kohal käidud ja paar purki lahtist ostetud. Täiesti teistmoodi ja selgelt erinev õlu teistest Läti tootjatest. Huvitav elamus. Lätist koju tulles sai ka natukene kaasa ostetud tehase poest. Kodus mõõtsin heleda FG ära ja see oli 1.024 (6.0Plato). Väga magusad õlled olid mõlemad.

Hele / Gaisais


Tume / Tumsais

KURISOO_AMBER_ALE_#40

KURISOO_AMBER_ALE_#40

Bauskas Gaišais

Bauskas Gaišais
Brewed by SIA Bauskas Alus
Style: Pale Lager
Bauskas rajons, Imantas, Latvia
Serve in Dimpled mug, English pint, Lager glass, Shaker

Scheldebrouwerij Mug

Scheldebrouwerij Mug

Westmalle Dubbel

Brewed by Brouwerij der Trappisten van Westmalle
Style: Abbey Dubbel
Malle, Belgium
Serve in Trappist glass

Jaanipäevaks tõid toredad Belgia päkapikud paar üllatust Cantilloni pruulikojast

Aitäh Belgia päkapikk. Mõnus nahkne ja 'hobusehigine' lambic.

Jaanipäevaks sai proovitud ka õlut klassikalise õllenõu sisse panna

Klassikaline õllenõu. Esialgu olin skeptiline aga tahtsin kindlasti ära proovida, kas töötab. Karboniseerituse rihtisin sinna kuskil 2.5 ühiku kanti. Täiesti töötas ja see nõu on jätkuvalt kasutuses. Siia nõu sisse läks jaanieri KURISOO_#109.

Grottenbier Bruin

Grottenbier Bruin
Brewed by St. Bernardus Brouwerij
Style: Abbey Dubbel
Watou, Belgium
Serve in Trappist glass

KURISOO_AMBER_ALE_#26

KURISOO_AMBER_ALE_#26