Eestimaine käsitöösiider

Eestimaine käsitöösiider 

2011 sügisel valminud mahedalt kasvatatud õunest siider. Väga hästi ja puhtalt käärinud ning ilmselt suveõuntest tehtud (maitse järgi). Selle siidri omapäraks on see, et meister on oskuslikult pudelist eemaldanud pärmisette. Nimelt on pudelid seisnud tagurpidi ja pämisete on korgi alla kogunenud ning hiljem pudeli kaela külmutades korgivahetusega eemaldatud.
Ääretult maitsev siider, tugeva karboniseeritusega. Parim jook uue aasta vastuvõtmiseks.

Eestimaine käsitööõlu, Hiiumaa meistrite kodupruul

Eestimaine käsitööõlu, Hiiumaa meistrite kodupruul

Jaanipävaks valmistasid minu sugulase tuttavad pruulmeistrid Hiiumaal kohaliku kombe kohaselt käsitööõlut. Meskimine puutünnides, läbi kadakate. Virret ei ole läbi keedetud ning õlu on kääritatud lahtiselt. Sugulane palus, et meistrid paneksid ka kohalikku jooki mõne pudeli sisse, et saaks hiljem juua. Muidu kombe kohaselt tarbitakse see õlu jaanipäeva pidustuste käigus ära. Pruulmeister oli küll väga skeptiline, aga oli lõpuks nõus mõned pudelid täitma. Peale seda rändasid pudelid minu sugulase keldrisse ja laagerdasid seal rahulikult ja segamatult 6 kuud.
Avades selgus, et tegemist on tõelise pärliga. See õlu oli lihtsalt võrratu. Ei tasu lasta ennast häirida kergel hägul ja mõnel väikesel linnasetükil selle joogi sees, maitse oli imeline. Alguses lõhnast läbi lööv kadakas, mis ka maitses mõnusalt läbi kumas. Lisaks sellele oli õlu täiesti kuivaks ja väga happeliseks muutunud ning vaht püsis täiuslikuna kuni klaasi tühjenemiseni. Kiitused pruulmeistrile!

Westons Twist Cider Raspberry

Westons Twist Cider Raspberry

Kerge maitsega. hea suvine jook, erilist maitseelamust ei paku. Kangus 4%.

KURISOO_RED_ALE_#59 ja naabrimehe tehtud lamba toorsuitsuvorst

  KURISOO_RED_ALE_#59 ja naabrimehe tehtud lamba toorsuitsuvorst

Röstitud oder, Weyermann CaraRed linnased, PaleAle linnased, natukene ka nisulinnaseid. Humalatest mõruduseks Brewers Gold humalad, maitseelamuseks Fuggles linnased. Õlu on kääritaud Safale US-05 pärmiga ja kanguseks 4,5%. Õlu on kerge kehaga ja ideaalne jook peale tööpäeva. Selle kõige juurde naabrimehe mahedalt kasvatatud lambalihast toorsuitsuvorst, mis on suitsutatud mitu kuud spetsiaalses suitsuahjus. Vorst on tõeline lihavorst, kergelt suitsune ja maitses on tunda head küüslaugu maitset. Väga hea kombinatsioon.

Eesti kodupruul. MAXI Brewery, Winter Warmer Ale

Eesti kodupruul. MAXI Brewery, Winter Warmer Ale

Valmistatud Muntonsi Geordie Winter Warmer õllekomplektist
Lisatud Coopersi õllekomplekti parandajat
Lisanditena kasutatud mett, 0,7kg ja piparmünti 1tl.
Käärima pandud 18.10.2012, villitud 25.10.2012

Thatchers Green Goblin

Thatchers Green Goblin

Brewed by Thatchers Cider
Style: Cider
Sandford, England
Serve in Flute, Lager glass

Algus on hea, lõpp kaob ära. Maitset tahaks rohkem. Magus

Maredsous 8 Brune

Maredsous 8 Brune
Brewed by Duvel Moortgat
Style: Abbey Dubbel
Breendonk-Puurs, Belgium
Serve in Trappist glass

Eesti kodupruul. Napzitrolli Eksperimentaaltootmiskoondis, Väike Vlad (Caramel Amber Ale)

Eesti kodupruul. Napzitrolli Eksperimentaaltootmiskoondis, Väike Vlad (Caramel Amber Ale)
Valmistatud ilmselt õllekomplektist (maitse järgi).
Kangus: 4,5%
Väga hästi valmistatud. Tavaliselt ma saan maitsest kohe aru, kui on valmistatud õllekomplektist. Selle pruuli puhul oli meeldiv karamelline Amber Ale maitse umbes kuni poole klaasini. Alles siis sain aru, et tegemist on õllekomplektist valmistatud õllega. Tubli töö.

Karksi Porter Eripruul

Karksi Porter Eripruul
Brewed by AS Karme
Style: Baltic Porter
Viljandimaa, Estonia
Serve in English pint, Shaker, Snifter

Väga klassikaline tume porter. Tootja ei ole julgenud ühtegi piiri ületada ja on tehtud täiesti tavaline ja turvaline, mittemidagiütlev porter.